やまもり
最近エスニック料理がおきにいりのこまちゃ、
ついにはなにを思ったか、トルコ料理の本を買ってしまった。
「ほうれん草とひき肉の煮込み」（4人分）
材料：ほうれん草1キロ・ひき肉200グラム・・・
・・・ほうれん草一キロ？一人当たり250グラム？
そもそもそれはどのくらいの量なのか？
ネットで調べると、大体ほうれん草一束は200グラムらしい。
一人当たり一束以上ですよ・・・
と思いつつも作ってみた。4人分はあんまりだと思ったので、ほうれん草2束で
おおよそ2人分を目指す。
洗い終わると山のようなほうれん草・・・
これをゆで、細かく刻んでほかの材料といっしょにぐつぐつぐつ・・・
色が変わるくらいまで煮込み、量はだいぶ減った。
でもこれで二人分は多いんじゃない？
三等分で食べる方向に変更。
しかしすごい量の野菜を食べるんだね、トルコ。
ケバブとかいって、肉料理しか知らなかったけど。
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